2012年02月06日

玄米で手作りおやつ?

玄米生活も1か月を過ぎると、だんだん飽きてきて・・・。
(まだ1か月半くらいなのに)(^-^;
土曜日は反動で、ビスケットを食べてしまった。

ネットで探したら玄米を使ったお菓子がけっこう売っていた。
しかも、原材料は玄米と塩だけだったり、てんさい糖が使って
あったり、素朴なポン菓子やおこし的なものが多くて
買ってみたくなりました。

でも通販だとお菓子は300円とか500円だけど
送料の方が高い・・・(ーー;)
なんか、もったいない。

かといって送料無料の5千円まで買うと・・・
それも、もったいない。(笑)悲しい主婦のサガ。

今日は近くのお店にそんな感じのものが売ってないか
探検に行ってみます♪(*^▽^*)

朝、どうしても違った玄米を食べてみたくて
玄米を洗って煎ってみました。

するとポン菓子の赤ちゃん(?)みたいなのができて
固いけど美味しかったです。

・玄米を洗って、フライパンで強火で乾煎りする。
・パチパチいってはじけだす。
・全部はじけるまで、焦がさないようにフライパンをゆする。

今日はハチミツとキナコでまぶしてみました。
少しお菓子っぽいものが食べれて、落ち着きました。



玄米と、砂糖(三温糖)食塩だけで
できた、ぽん菓子です。

2012年02月17日

ホームベーカリー購入

ついに、ついに♪
前から欲しかったホームベーカリーを購入しました♪
(*^▽^*)

玄米菜食を始めて、玄米に飽きた時は黒いそばを食べ。
うどんもまぁ食べ。

また、飽きて来たら玄米餅を食べ。
玄米餅は美味しいです。焼いて食べてもおいしいですが
 お味噌汁に入れたのは絶品です。食べる喜びを感じます。)

そして、たまにはパンも食べたいが・・・。

市販のものには、バター、マーガリン、ショートニング他
添加物も入ってる物も有り・・・。

全粒粉パンが良いなとネットで検索、有るには有るが
お高い・・・。( ̄− ̄)なんぼにも、高い。送料も高い。
庶民のわたくしには、贅沢品でした。

それならば、自分で焼けば・・・(*^▽^*)b

手にくっつく生地ををこねたり、発酵させたり、やおやお生地を
成形したり・・・。( ̄− ̄)1回坊主になりそう・・・。

というわけで、前から欲しかったホームベーカリーを買うことに
しました。最近はお安いのも有るのですね。

焼ければいいので、安いのにしました。
でも、ちゃんといろんな機能も付いてます。
(使わないと思うけど・・・)(^▽^;)

さっそく今焼いています。
全粒粉パン、バター、砂糖、脱脂粉乳不使用♪
ドライイチジクを刻んで入れてみました。

焼き上がりが楽しみです♪
5時間近くかかります。14時40分頃焼けるので
3時のおやつします♪ ヽ(´▽`)/ わーぃ♪



¥5,978でした。レビューを書いて送料無料♪
3時間で焼ける、早焼きコースも有り。

2012年02月18日

美味しく焼けました

全粒粉と小麦粉と半々くらいで焼いてみました。
砂糖無しで、はちみつで・・・。
牛乳も無しにしました。

中はもっちり、しっとり。
そとはパリパリ。大成功でした。

家族にも大好評で、1.5斤あっという間に無くなってしまいました。

明日は生アーモンドを入れて焼いてみます♪


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2012年03月27日

オートミールでクッキー焼いてみました

いてもたってもいられず、衝動的に焼いてみました。
レシピは・・・毎度自分流(^▽^;)テキトウ

それらしくできましたが・・・
味付けは、もう少し研究の余地あり。
やはりお砂糖を入れないのが弱点だけれども。
ここはこれで我慢しよう。

cokeyCAM4729L.jpg

《入れたもの》
・小麦粉と全粒粉を合わせて 11/4c
・オートミール 1/2c
・豆乳 1/4c
・オリーブオイル 1/4c
・オリゴ糖 大さじ1
・生アーモンドとレーズン 1c
・塩 小さじ1/2

 ★全部をまぜまぜして、丸めてつぶして175℃で25分焼きました。
  
次はもう少しオリゴ糖を増やしてみるか、はちみつも入れてみようかな?


病気になる前は、ポテチやチョコレートをいつも食べていたけれど
もう長いこと食べていないな〜・・・と思ったけど。
玄米菜食とか、食事に気を付けだしたのは転移が見つかって
からだなぁ。( ̄− ̄)

・・・ということは、それまでは食べていたのか?

ということは(´Д`)
お菓子を食べなくなって4,5か月しか経ってないの?

信じられない!もう2年くらい食べてないような気がする。
(ーー;)

最初は唯一のおやつは「生アーモンド」だったもんね。

それから、少し緩めて(どんどこ緩んでいく)果物は
食べることにした。でないと、何も楽しみが無くなるので。

お口が寂しくなったら、このクッキーを食べます。
(*^▽^*)2枚くらいね♪
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ebisenCAR6B2K2.jpg

2012年03月30日

玄米ご飯でパンを焼いてみた

ここのところ目を開けていると疲れる・・・。
目を閉じていると、とても楽なので
今日は休もうと横になって目を閉じてウトウトしていた。

起きると、香ばしい良い匂い。
昼食後にセットしたパンが焼けてる。

すごく膨らんでる!w( ̄o ̄)w
いつも全粒粉で焼くから、膨らみが悪いからかな?
美味しそう・・・。
( ̄∇ ̄)

レシピは毎度適当。

1.玄米ご飯1膳分(150gくらいかなぁ)に140ccの
 お湯を入れふやかしておく。

2.1が室温くらいにさめたら1と
 強力粉 250g
 オリーブオイル 大1
 はちみつ 大2
 塩 小1
 ドライイースト 3g(小1くらい)
 を、ホームベーカリーにセットして焼くだけ♪

超カンタン。(⌒▽⌒)
今日は家に余っていたレーズンも入れてみました。
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玄米ご飯の芯?の小さいツブツブがカリカリになっていて美味しかったです。


pannAGLRZ4D.jpg
6,000円でお釣りがくる[シロカのホームベーカリー]で焼きました。