2017年06月29日

アカモクブーム・・・海藻食べよ。


アカモクはひじきの仲間の海藻で、スーパーフードの1つ。

ワカメと比較すると
 カリウム 1.6倍、
  鉄   5.2倍
 カルシウム 1.2倍

という感じで、花粉症、ダイエットに良いとブームになった。

なぜ花粉症にいいかというと、アカモクを食べると腸の免疫細胞が
刺激される
ために症状が抑えられるという。

腸の免疫細胞が刺激される」・・・このフレーズについ反応してしまう。

地方によって呼び方も様々で、
 ギバサ/秋田県
 ギンバソウ/新潟県
 ナガモ/新潟県佐渡
 ナガラモ/富山県氷見市・魚津市
 ハナタレ/島根県隠岐
 日本海沿岸新潟などでは、ジンバソウ(神馬草)、ギンバソウ(銀葉草)、
 ギバ、ギバサ、ギバソ。
 他にはガラム、ナガラモク、バチモ、ハナタレモク、マメタワラ、モク。

あんまりな呼び方もあるが、それもそのはず、アカモクは昔から
どこにでもあって、海で泳いでいたら良く足に絡みついてきて
気持ち悪かった(←子供心にm(__)m)海藻なのだ。

なので漁師さんも、網に大量にかかったりして、いままでは邪魔者で
「ジャマモク」とか呼んでいたそうなんだけど、このブームで
いままでゴミとして捨てていたアカモクが、どんどん売れて、
300万円のトラックが買えたり、4,000万円の家を建てたりしたという
報道まで・・・。

 w( ̄o ̄)wすげー♪



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食べる地域と食べない地域にくっきり分かれる海藻で、
日本海富山県、新潟県、山形県、秋田県などでは盛んに食べて
いるそうだ。

ゆでて、汁もの、お吸い物、みそ汁にしたり、テンプラなどもする
そうだが、ゆでたものを包丁でたたいて、醤油だけとか、柑橘類と
醤油、ポン酢などをかけるだけで簡単に食べれる。
この方がシンプルで美味しそう。

たたくと粘りが出てくるそうで、これも免疫力UPしそうな気がする。

ワカメやモズクよりもミネラル分が豊富で、食物繊維、
ポリフェノールも豊富
に含む。

フコイダンも含まれていて、成人病予防やアレルギー改善、
抗ガン作用等があり、抗糖尿病作用、抗腫瘍作用、抗酸化作用なども
認められているという。

まあ、海藻だから体には良いよね。
海藻食べなきゃな。

















posted by しづく at 07:50| Comment(0) | 転移・再発予防・抗ガン食品など | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年06月27日

ケモ4クール目&ちょと気合い♪と豆腐のデザート?


化学療法アバスチン+トポテシン4クール目。
白血球数カツカツだったけど、決行だった。(´Д`)

 体温 36.9度
 血圧 108/59
 体重 42.0Kg(0.5増えた)

 白血球数 3570
 赤血球数 338(L)基準値370〜
 血色素量 10.2(L)基準値11.2〜
 Seg実数  1250(35%[L])
 ALB    4.1


ほんまカツカツ・・・。
もしかして休憩させてくれるかな?と思ったけど甘かった。(^▽^;)

だけど「プチ気合い」を入れて行ったので頑張った。(笑)
 RS2X66RP.jpg
まぁ、「気合い」っていうのはウソだけど。( ´艸`)
暑いのでベリーショートにしようと思い、その前にプチツーブロックに
してみた。(寝起きに撮ったので頭ボッサボサだった(汗))



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・・・というわけで、お約束通り食欲がない。
温かいものは食べにくいので、野菜サラダとかお豆腐とか、
煮びたしとか、あっさりとしたもので、食べれるものを何でも
食べている。

例えば市販のグラノーラに豆乳かけて食べたり。
( ̄− ̄)あまり食べたくない品目だけど、ケモをした後は
仕方ない。(←小学生が言うような言い訳(笑))
美味しいけど見るからに死んでいる食べ物って感じがする。
(・・;)美味しいっていうのは「甘い」からだよね。


久々の大ヒットは、豆腐とイチゴでつくる
「ストロベリーチーズケーキ風」(笑)。
今は、デザートじゃなくて「おかず」として食卓に乗る。
KIMG0705.JPG

 豆腐 1/2丁
 イチゴ 10粒くらい

 レモン汁 大さじ1
 ハチミツ 大さじ1〜2
 味噌(あれば白) 大さじ1


以上をミキサーなどでガーーーーっとするだけ。
美味しい。(´▽`)絹豆腐のほうがいいかも。

余力があれば別に刻んだイチゴを散りばめるんだけど
今はそんな余裕ないので、全部入れてガーーーーー!











1か月自分で試してレポートしようと思っていた「乳酸菌革命」だけど
ちょうどケモ中だったので、便秘薬も飲んでたこともあり、ちょっと
微妙な時期で分かりにくかった。

だけど、これまではケモ中は全くお通じの気配すらなく、固く大きく
なって、非常に苦しい腸内環境だったのが、これを飲んだおかげか、
ケモの日も、翌日もお通じがあったし、カチカチに固くなることも無かった。

ケモ後6〜7日経つと、便秘薬無しでもお出ましになったのは
きっと乳酸菌革命を飲んだおかげかもしれない。
引き続き検証してみるつもり。








posted by しづく at 16:39| Comment(0) | 抗がん剤 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年06月25日

バナナの筋も捨てずに食べる!と一物全体食


毎朝バナナ+りんご+ニンジンが基本のジュースを飲んでいるが
バナナを剥くときに、常に思っていた。

 ( ̄− ̄)この邪魔なスジは何?・・・と。

バナナの皮と実の間にある「白いナゾの筋」。
口当たりも悪いので、食べる時は必ず捨てていた。
多分、ほとんどの人が捨ててると思う。
だって、皮の一部分という認識だし、どう見てもマズそうだ。

だけど、この白い筋には抗酸化成分や色々な栄養素が多く
含まれていると先日TVでやっていた。

 (゜ロ゜;)衝撃的。。。

この筋は維管束(いかんそく)といって、成長するときに栄養が
通る道なので、たくさんの栄養素が残っているのだとか。

その栄養素とは、ポリフェノールをはじめ、ビタミンA、B1、B2、
C、E、カリウム、カルシウム
など。

バナナの抗酸化力は、食品の中でもトップクラス!
皮に黒い斑点(シュガースポット)が出てくると、さらに
抗酸化力がアップする。
ガンが再発してから、多分毎日食べている。
(1日1本までね!!)
(なのに飽きてない(笑)。(^▽^;)すごい!)

私はいつも2房くらい余分に買っておいて、シュガースポットが
出てくるのを待ってから食べるようにしている。(^-^*)

筋だけ食べると、とても苦いらしいですが、ジュースなら入れても
全く問題ないので、筋も入れてジュースにすることにした。

一物全体食」ではないけれど、何にでも無駄な所、いらない所は
無いんだな〜と思うしだい。



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白米ではなく玄米。
野菜は根の部分だけでなく葉っぱも。
魚は切り身ではなく頭からしっぽまでを食べる。
という考え方が一物全体食。

そうすると自然と栄養のバランスがとれるし、陰陽のバランスも
とれるらしい。

最近は魚の切り身はあまり買わず、全体を食べれる小さな魚を
食べるようにしている。


あと、ちょっと話はそれるけど、できるだけ自分が生まれ育った
土地の物で、旬の物を食べたほうが良いという「身土不二(しんどふじ(に))」
という説。これもけっこう共感する。

むかーしから食べてるものを食べるように心がけている。
日本人であれば、四季の野菜に米、海藻などで国産品であれば
ほぼ問題ないらしい。
ご飯に味噌汁、煮炊きした野菜、豆類、漬物などを
醤油や味噌、塩で味をつけるのが日本人の基本かもしれない。

なんかよくTVで、芸能人の朝食とかいってすごいメニューが紹介され
ているけど、うちの晩ごはんは芸能人の朝食よりめちゃくちゃ質素である。
(^▽^;)うちでは「原始人料理」と呼んでいるのだけども・・・。
ていうか、朝からあんなにたくさん食べれるのが衝撃的だ。(笑)












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posted by しづく at 10:00| Comment(0) | 大腸ガン日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする